注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

不停地飞...

※※轻 轻 地 , 我 来 了※※

 
 
 

日志

 
 
关于我

轻轻地,我来了

网易考拉推荐

四喜饺子  

2009-03-05 16:37:38|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 四喜饺子 - 遥远的蔷薇 - 遥 远 的 蔷 薇

去年11月份开始,被派到了新的项目组。

前所未有,有生以来最忙碌的日子就这样开始了...

 

这个星期,是个短暂的缓冲期,突然闲了下来,反倒不知所措。

 

翻了翻照片,找到了这个。

年初做的,饺子早就进了同事们的肚子里,

今天把照片拿出来晒一晒^^  

 

四喜饺子 - 遥远的蔷薇 - 遥 远 的 蔷 薇

材料:

1)topping:香菇,胡萝卜,青豆(或青菜),鸡蛋

2)肉   馅:猪肉末,虾仁,笋丝,清水

3)肉馅调料:盐,淀粉,油,胡椒粉,白糖,姜末

4)饺子皮:面粉,温水,盐

 

做法:

 

一、肉馅:

1)猪肉末加入少量清水(用勺一点一点地加),用筷子或搅拌机快速搅拌,直至变粘稠,这样做出来的馅比较有弹性。

2)虾仁和笋丝剁成末,加入肉馅中搅拌均匀。

 

二、饺子皮

面粉加入少量盐过筛,加温水和成光滑的面团,放置10分钟(容器上扣上盖子或敷保鲜膜,以免表面变干。)

接下来的步骤如图④⑤⑥。

 

三、topping`

醒面团的10分钟可用来准备topping。

我用了香菇碎,豌豆碎,胡萝卜碎,另外把鸡蛋摊成皮再剁成末,凑了四色。

其实我自己不是很喜欢豌豆,

只是刚好家里没有其他比较适合的材料。

不过颜色方面,豌豆的绿色还是比很多其他蔬菜要好看一些。

 

四喜饺子 - 遥远的蔷薇 - 遥 远 的 蔷 薇

四、包饺子

如图,将肉馅放到饺子皮中央,上下左右各捏以下(如①),

然后把topping用的材料依次填入饺子的四个小耳朵里即可。

 

接下来,放到蒸锅上蒸熟就可以了~!~

 

四喜饺子 - 遥远的蔷薇 - 遥 远 的 蔷 薇

 

去论坛参加了主题活动,

在专辑页面和论坛上的帖子浏揽页上都可以看到了~~

截图留念~~

四喜饺子 - 遥远的蔷薇 - 遥 远 的 蔷 薇

  评论这张
 
阅读(340)| 评论(9)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017